خانه کشاورز

روش تهیه جوانه گیاه

روش تهیه جوانه گیاه
 
برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و … حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد . جوانه ها را بیشتربه سالاد اضافه میکنند اما با خشک کردن و پودر کردن جوانه میتوان آنرا به انواع سوپها و آش نیز افزود.
 
 برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه هادر معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید .
 
بعد از یک الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میکند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند . پس از این مرحله آب روی دانه ها را دور بریزید و دانه ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه ها بدهید به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه ها میشود.
روش تهیه جوانه گیاه
اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف 3 الی 5 روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده میگردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه میکنید مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان کنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید واز آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق العاده پر خاصیت میباشد .

قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه ها یافت میشود .

منبع:آسمونی

 


تنظیمات
مطالب مرتبط
بهترین گیاهان آپارتمانی بهترین گیاهان آپارتمانی
زیباترین گیاهان همیشه سبز زیباترین گیاهان همیشه سبز
تغذیه اصولی گاو تغذیه اصولی گاو
خوراک گاو گوشتی خوراک گاو گوشتی
کاشت سیب از دانه کاشت سیب از دانه
احداث باغ سیب احداث باغ سیب
پرورش سیب در خانه پرورش سیب در خانه
گلخانه را به خانه ببرید گلخانه را به خانه ببرید
کشت گیاهان در تابستان کشت گیاهان در تابستان
نگهداری از گل ها در زمستان نگهداری از گل ها در زمستان
کشت سبزیجات در خانه کشت سبزیجات در خانه
پرورش گوجه در خانه پرورش گوجه در خانه

یادداشت کاربران
درج یک یادداشت :
4 + 3 = ?

سبد خرید

ورود

ثبت نام
این برنامه را نصب کن !