برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و … حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد .

ريشه Root اندامهای گیاهی سیستم ریشه از انتهای پایینی رویان در طول جوانه زنی تشکیل میشود و به سمت پایین در خاک رشد میکند و پس از مدت کوتاهی دارای انشعاب می‌شود.